想いPhilosophy

カラフルな野菜で
⾷卓を豊かに。
いろんな個性を持つ
仲間と⼀緒に
豊かな農業を。

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野菜紹介Vegetable Introduction

アンビシャスファームで栽培している野菜は年間約100品種。
プロのシェフたちが使用する野菜本来の香りと味を引き出した彩り豊かな野菜たちです。
さまざまなお野菜たちを、私たちのレシピと一緒にお届けします。

ブロッコリー ブロッコリー

BROCCOLIブロッコリー

江別、そしてアンビシャスファームを代表する野菜。
こだわりぬいて育てられたブロッコリー。
ブロッコリー本来の⽢みと⾹りがしっかりと引き出されています。

とうもろこし とうもろこし

CORNとうもろこし

⼀⼝かぶりついたら、⽢みとコクに驚きます。
アンビシャスファーム⼀番⼈気の野菜。
いつもの⾷卓に。感謝を伝える贈り物に。

ニンジン ニンジン

CARROTニンジン

⾷卓を彩るカラフルな⼈参たち。
フルーティな⾹りのアロマレッド。
クセがなく実が柔らかい⾦美⼈参⼈参の⾹りと⽢みが強いパープルスティ
ック⾊とりどりの⼈参たちは⾷卓をさらに明るくしてくれます。

⻄洋野菜 ⻄洋野菜

WESTERN VEGETABLES⻄洋野菜

日本ではあまり見かけない西洋の野菜たち。
どれもその野菜にしかない色や食感、香りがあります。
⾒たこともない野菜は、いつもの料理をワクワクするものにしてくれるはずです。

当社の野菜についてもっと知りたい⽅は⼀覧をご覧ください。

栽培品目⼀覧
ふたりのマルシェ
ふたりのマルシェ

ふたりのマルシェFutari no Marche

たべる⼈とつくる⼈のふたりをつなぐ週末1⽇だけの特別なマルシェ。
朝採りの彩り豊かな野菜を、つくり⼿の想いとともにお届けします。

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公式オンラインショップOnline Shop

⾃分へのご褒美に。⼤切な⼈に。
北海道の四季を、感謝の気持ちをお野菜とともにお届けします。

公式オンラインショップ

VEGETABLE RECIPEみんなの野菜レシピ

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お客様へTo Customer

私たちは、三⽅よし(「売り⼿によし、買い⼿によし、世間によし」)に未来をプラスした、四⽅よしを⼤切にしています。持続性と永続性を考え、弊社にかかわるすべての⼈を豊かにしたい、幸せにしたいという想いで仕事をしています。お互いの価値観を理解し、共感できる皆様と⼀緒に農業をさせていただきたいと考えています。

農業体験

農業体験

普段、何気なく⾷べている野菜のこと。
なかなか感じる機会のない畑の雰囲気。
そしてそこではたらいている⼈たち。
体験を通して、農業を少しでも⾝近に感じてもらえたらうれしいです。

Instagram

soupさんとのコラボメニュー。
ぜったいうまいやつです。

野菜の味、旨み、引き出すセンスに
いつも惚れ惚れしてます。

26日、食べないともったいないです。
アーカイブ残さないって言ったけど。可愛いから載せておきます(笑)

名前がわかる方はぜひ教えてください。ゴールドピンクの可愛い奴てます。
10年後のために。
今出来ること。

社員からの提案で動画でマニュアル作りを。
自分の目線を共有して、音声で説明をする。

データを撮っておけば、AIが自動でテロップと
要約をタダでやってくれるはずだと私は期待している。

そんな声が上がることが何より嬉しい。
形にしていこう。
2024年合同入社式に参加してきました。

今年は酪農学園大学から入社してくれました。
地元の大学からって嬉しいですね。母校でもあるし。

新卒にこだわりはないですが。
新しい人を受け入れるってとても意味があるなって改めて思いました。新入社員にとってはもちろんだけど、私たちも成長の機会になる。

大切にしたいし、育てたいし、活躍して欲しい。
でも、いろんな期待と不安をお互いに持っている。

一緒に成長して行きましょう。
アンビシャスファームは野菜だけでなく、人も育つそんな会社にして行きたい。

改めて、宜しくお願いします。
君の人生が豊かになるように、アンビシャスファームを使って、活かしてください。
ヤーコンのひと。

今年からヤーコンの苗立てをしようと🌱
親芋を寝かせておきました。

新芽がニョキニョキ生えてきました。
か、かわいい。。。

ポットに鉢上げして、苗を育てていきます。
生み出す力、生命力を感じます。

ちなみに、
秋掘りの越冬ヤーコンまだあります。
あと2ケース。(40kg)

#芽 #ヤーコン #ヤーコン #苗
おはようございます😃トモヨです

今日はお知らせ✨参加者募集中です!
ふたりのマルシェで野菜を育てて販売する中で、野菜の保存方法って⁉️と考え始めたことがかっかけで、私は普段#ミツロウラップ を使っています。実は最初は不便に感じていたけれど、今は楽しく使っています😊

そこで、このミツロウラップを江別産のミツロウで作ろうと考えて、色々試して…
それから、みんなで作って広めよう❗️とワークショップを企画しました(^^)
今回は なんと"おべんとう ことり"のまみさんとコラボ。まみさんから#食べる事 のお話も聞けます。
おにぎり2個のお土産付き。
ミツロウラップも2枚作る予定です。

参加ご希望の方はコメント欄のURLから登録いただくか、DMで教えてください(^^)

食べるの大好き!野菜好きのみなさんお待ちしてます(^^)
トモヨ
【2022年振り返ってみた!】

たくさんあって載せきれない😆
今年もありがとうございました!!
みなさま良いお年をお迎えください✨
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