想いPhilosophy
カラフルな野菜で
MORE野菜紹介Vegetable Introduction
アンビシャスファームで栽培している野菜は年間約100品種。
プロのシェフたちが使用する野菜本来の香りと味を引き出した彩り豊かな野菜たちです。
さまざまなお野菜たちを、私たちのレシピと一緒にお届けします。
BROCCOLIブロッコリー
江別、そしてアンビシャスファームを代表する野菜。
こだわりぬいて育てられたブロッコリー。
ブロッコリー本来の⽢みと⾹りがしっかりと引き出されています。
CORNとうもろこし
⼀⼝かぶりついたら、⽢みとコクに驚きます。
アンビシャスファーム⼀番⼈気の野菜。
いつもの⾷卓に。感謝を伝える贈り物に。
CARROTニンジン
⾷卓を彩るカラフルな⼈参たち。
フルーティな⾹りのアロマレッド。
クセがなく実が柔らかい⾦美⼈参⼈参の⾹りと⽢みが強いパープルスティ
ック⾊とりどりの⼈参たちは⾷卓をさらに明るくしてくれます。
WESTERN VEGETABLES⻄洋野菜
日本ではあまり見かけない西洋の野菜たち。
どれもその野菜にしかない色や食感、香りがあります。
⾒たこともない野菜は、いつもの料理をワクワクするものにしてくれるはずです。
当社の野菜についてもっと知りたい⽅は⼀覧をご覧ください。
栽培品目⼀覧
VEGETABLE RECIPEみんなの野菜レシピ
MOREお客様へTo Customer
私たちは、三⽅よし（「売り⼿によし、買い⼿によし、世間によし」）に未来をプラスした、四⽅よしを⼤切にしています。持続性と永続性を考え、弊社にかかわるすべての⼈を豊かにしたい、幸せにしたいという想いで仕事をしています。お互いの価値観を理解し、共感できる皆様と⼀緒に農業をさせていただきたいと考えています。
農業体験
普段、何気なく⾷べている野菜のこと。
なかなか感じる機会のない畑の雰囲気。
そしてそこではたらいている⼈たち。
体験を通して、農業を少しでも⾝近に感じてもらえたらうれしいです。
新着情報News
おかげさまで、
本日11月7日でアンビシャスファーム設立10周年を迎えることができました。
心から感謝の気持ちを伝えたいです。
ありがとうございます。
農業に夢や希望を持っているひとが集まるように。
社名に込めた想いがありました。
次世代が魅力的に感じる農業をやろう！
色褪せることない想いです。
つくる人とたべる人が幸せになる農業。
そんな思いから、農業を通じて社会に貢献したい。
地域を盛り上げたいと活動を広げてきました。
未来のことはわからない。
いま、目の前にあることを全力で一生懸命に取り組む。
今を生きる。。。
変わらない価値観です。
次の10年で何を目指して、何をするのか、
私たちも楽しみながら畑に立ちたいと思います。
これからも変わらず、私たちと一緒に農業を楽しんでいただけたら嬉しいです。
今後とも末永く宜しくお願い申し上げます。
はじめての北大マルシェ出店。
たくさんの知り合いの方々にもお会いでき、
野菜も二日間ともにほぼ完売！
学生さんのサポートが素晴らしい👍
北大マルシェアワードに出たご縁から。
いろんな生産者さんともお会い出来て、
楽しかった。
でも、いちばんの思い出は、
めちゃ美味いグリーンカレーに出会えたこと（笑）
美味すぎるでしょ。
二日間ありがとうございます。
北大農学部が少し近くなった気がする。
#北大マルシェ #北大 #ふたりのマルシェ #アンビシャスファーム #野菜 #マルシェ #カラフル野菜
Ambitious Farmの農業。
野菜を生産してお客様に喜んでもらう。
だけじゃ終わらない。
農業を通じて地域を盛り上げたい。
ひとりでできないことは、出来る仲間とコラボして。
畑にいるだけじゃない。
お客様に近い農業があります。
農業を通じてローカルを楽しむ。
それが出来る農業があります。
それがAmbitious Farmのコンセプト。
自分たちの農業をやろう。
畑でレストラン。
アンビシャスファームが伝えたい。
農業の魅力の一つ。
お客様も私たちも笑顔。
たべる人とつくる人がつながる。
顔が見えるの、その先に。
地域も、農業も。
持続可能になると信じてる。
夢のじかんでした。
皆様、本当にありがとうございます。
#コープさっぽろ
#ビストロエドナ
#ワタナベスタソシアルクラブ
#えべつ観光協会
#アンビシャスファーム
#ふたりのマルシェ
今日はえべつマルシェ！
一人一人が江別をもっと好きになる日。
ふたりのマルシェも江別の楽しみの一つに。
そして、夢のコラボが実現しました。
ambitious✖️ Ambitious Farm
いつか出会いたいとずっと陰ながら応援していた北海道発のダンスボーカルユニットアンビシャス。
Ambitious Farmは農業を通じて世界を幸せに。
ambitiousをずっと応援しています‼️
ありがとうございました。
#アンビシャス北海道 #アンビシャスファーム #ふたりのマルシェ
アンビシャスファームの
西洋ネギ
リーキ
ポロネギ
ポワロ
選んでいただけるように。
好きになっていただけるように。
私たちの好きを込めて。
アンビシャスファームのリーキを
育てて行きたいと思います。
新しいパッケージと共に。
デビューします。
おはようございます😃トモヨです
今日はお知らせ✨参加者募集中です！
ふたりのマルシェで野菜を育てて販売する中で、野菜の保存方法って⁉️と考え始めたことがかっかけで、私は普段#ミツロウラップ を使っています。実は最初は不便に感じていたけれど、今は楽しく使っています😊
そこで、このミツロウラップを江別産のミツロウで作ろうと考えて、色々試して…
それから、みんなで作って広めよう❗️とワークショップを企画しました(^^)
今回は なんと"おべんとう ことり"のまみさんとコラボ。まみさんから#食べる事 のお話も聞けます。
おにぎり２個のお土産付き。
ミツロウラップも2枚作る予定です。
参加ご希望の方はコメント欄のURLから登録いただくか、DMで教えてください(^^)
食べるの大好き！野菜好きのみなさんお待ちしてます(^^)
トモヨ
雪下キャベツ掘り体験‼️
1週間延期して、見事な青空☀️(よかった！)
キャベツの上には1m近くの雪が積もっています。
大人も子どもも一生懸命掘り起こしました‼︎
宝探しみたいで、
キャベツが見えてくると、
嬉しそうな顔も🥰
そしてビーチフラッグならぬ
＂スノーキャベッジ＂も開催🏁
子どもの部はがんばって走る可愛いらしい姿が見られました♡
大人の部では、大人の本気の闘いが…😆
だれも踏み入れてない雪原を走れるのも畑ならではの体験
子どもたちのキラッキラの笑顔があふれる楽しい時間でした✨
また畑に来てね！！
雪下キャベツ＆根菜の出荷で連日賑やかな農場(^^)
オンラインショップに新しいセットをアップしたのでお知らせしますー✨
☆雪下キャベツ入り！ポトフセット¥1,500
★選べるじゃがいもセット10kg¥2,800
☆ホクホク系じゃがいもキタアカリ5kg¥1,300 10kg¥2,500
★愛情は変わらない！お買い得セット(訳ありセット)¥500
貯蔵している野菜たちは低温での貯蔵によって甘みが増してきて、秋とはまた違った味わいになってきています。
また、選果と同時にやっぱり出てきてしまうのが傷、ワレ、変形で出せなかった規格外野菜。食べられるのにもったいないので、見た目がイマイチでもokという方は「愛情は変わらない！お買い得セット」もあります🙆♀️赤大根と人参のセットになります。
詳しくはオンラインショップをご覧ください！
@futarinomarche
雪下キャベツ収穫体験やります👩🌾⛄️
年明けからの雪ですっかり雪深くなった江別❄️
根雪前に並べたキャベツにもたくさん積もりました！！
雪下キャベツ収穫体験では、
雪の中からキャベツ掘り放題！！
存分に雪にまみれることができます😆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1月21日(土)10:00-12:00
Ambitious Farm(江別市豊幌26-44)
1組1000円
雪下キャベツ1玉お土産付き！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
雪がたくさんの畑の中で雪遊びもできます🙌ソリなど雪遊びグッズを持ってきて🆗です◎
雪下キャベツは今時期しか食べられない冬のお楽しみ♡
そしてこんなに雪があるのも畑ならでは！！
冬の思い出に…畑で待ってます！！
お申し込みは
DMまたはふたりのマルシェLINEで受付てます😊
夏の楽しみに、
北海道の夏の味覚を…
毎年楽しみにしてくださっている方が多い＆マルシェ人気No.１の野菜
✨🌽とうもろこし「恵味ゴールド」🌽✨
実は、江別市ふるさと納税のお礼品として
寄付申し込みがはじまってます！
発送は2023年8月からです(^^)
しっかりとした甘みと濃厚なうま味が1本にギュッと詰まったとうもろこし。
収穫体験の時はもぎ取ったとうもろこしで乾杯ならぬ「コーンぱい」をするのですが😆、畑に来れなくても、おうちで「コーンぱい」してかぶりついちゃってください😋🌽
各社ふるさと納税サイトからお申込みいただけます
さとふる
楽天ふるさと納税
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