想いPhilosophy
カラフルな野菜で
MORE野菜紹介Vegetable Introduction
アンビシャスファームで栽培している野菜は年間約100品種。
プロのシェフたちが使用する野菜本来の香りと味を引き出した彩り豊かな野菜たちです。
さまざまなお野菜たちを、私たちのレシピと一緒にお届けします。
BROCCOLIブロッコリー
江別、そしてアンビシャスファームを代表する野菜。
こだわりぬいて育てられたブロッコリー。
ブロッコリー本来の⽢みと⾹りがしっかりと引き出されています。
CORNとうもろこし
⼀⼝かぶりついたら、⽢みとコクに驚きます。
アンビシャスファーム⼀番⼈気の野菜。
いつもの⾷卓に。感謝を伝える贈り物に。
CARROTニンジン
⾷卓を彩るカラフルな⼈参たち。
フルーティな⾹りのアロマレッド。
クセがなく実が柔らかい⾦美⼈参⼈参の⾹りと⽢みが強いパープルスティ
ック⾊とりどりの⼈参たちは⾷卓をさらに明るくしてくれます。
WESTERN VEGETABLES⻄洋野菜
日本ではあまり見かけない西洋の野菜たち。
どれもその野菜にしかない色や食感、香りがあります。
⾒たこともない野菜は、いつもの料理をワクワクするものにしてくれるはずです。
当社の野菜についてもっと知りたい⽅は⼀覧をご覧ください。
栽培品目⼀覧
VEGETABLE RECIPEみんなの野菜レシピ
MOREお客様へTo Customer
私たちは、三⽅よし（「売り⼿によし、買い⼿によし、世間によし」）に未来をプラスした、四⽅よしを⼤切にしています。持続性と永続性を考え、弊社にかかわるすべての⼈を豊かにしたい、幸せにしたいという想いで仕事をしています。お互いの価値観を理解し、共感できる皆様と⼀緒に農業をさせていただきたいと考えています。
農業体験
普段、何気なく⾷べている野菜のこと。
なかなか感じる機会のない畑の雰囲気。
そしてそこではたらいている⼈たち。
体験を通して、農業を少しでも⾝近に感じてもらえたらうれしいです。
新着情報News
アンビシャスファームに。
新しい仲間が加わってくれました。
東京農大からインターンシップを機に出会いました。
今日は、合同入社式に参加して来ました。
明日からは新入社員研修に参加してもらいます。
共に育って行く仲間と出会ってくれたらいいな。
アンビシャスファームで働いて良かったと思って
もらえるように、あなたがやりたいと思った
お客様に近い農業を実践して、一緒に農業を楽しんで行こう。
ようこそ、Ambitious Farmへ‼️
新しい品種を試験栽培。
今期、ブロッコリーは3品種を新しく導入します。
天候の変化や、条件の変化に。
対応するための変化を。
作付け時期、育て方、肥料や農薬。
工夫をしながら、トライ＆エラーを繰り返す。
もちろん、品種の検討も大事です。
栽培期間4月から10月末までに7品種を
使い分けて作付けしています。
今年もアンビシャスなブロッコリーになるように🥦
育てていきます。早く食べたいです（笑）
#プロッコリー
#アンビシャスファーム
#ふたりのマルシェ
あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
今日からアンビシャスファームは仕事始めです。
恒例の新年ご挨拶動画を撮影しました。
農業の魅力と野菜の魅力を伝えたい。
そして、働くひとの魅力も伝えたい。
変わらず今年も駆け抜けてまいります。
肌触り感溢れる農業で。
ひとりひとりが誇りに想う会社へ。
Ambitious Farmはえべつと共に
成長していきます。
どうぞ、宜しくお願いします。
さぁ、一緒に農業をやりましょう！
#アンビシャスファーム #ふたりのマルシェ #農業 #マルシェ #カラフル野菜
2024年も大変お世話になりました！
アンビシャスファーム。
畑をもっと近くに。
次世代が魅力的に感じる農業。
自分たちが農業を楽しむこと。
創業から変わらない想いがあります。
そして、無事に今年設立10周年を迎えることができました。いつも支え、応援してくださる皆様のおかげで、今、ココがあると本当に思います。ありがとうございます。
また、なにより今年も一緒に畑に戦ってくれた社員さん、パートさん、仲間のみんなありがとうございます。自然相手だから、厳しい面もたくさんあるけど、私たちのやっている農業は誰かの幸せに必ず繋がっています。その灯は地域を照らし、盛り上げることに繋がります。
安い、高いだけで評価される仕事ではありません。自分たちのやっている農業の価値や想いは必ず届いています。来年もアンビシャスファームの農業でたくさんの人を喜ばして行こう！そして、もっと楽しい農業を一緒にやろう！
2024年もお疲れ様でした！
2025年も宜しくお願いします🤲
良いお年をお迎えにくださいませ。。。
年に一度のコア会議。
アンケートをもとに課題を抽出して、
議題を決めて話し合う。
参加出来ない方は、基本来年度再雇用をしません。
そのくらい大切にしている場。
自分のことしか考えれないひとは働けない会社。
アンビシャスファームが
アンビシャスファームである理由がここにあります。
私たちは誰なのか？
何をしたいのか？
何のために農業するのか？
強みは何か？
課題は何か？
そして、あなたがアンビシャスファームで働く
理由は何か？何が価値なのか？
立場や役割を越えて、対話をするじかん。
価値観、理念、ビジョン、目標。
パートさん一人一人にまで浸透するように。
続けてきた取り組み。
時給は上がったけど仕事の内容は変わったか？
価値は高まったか？どうすればいいか？
話をします。答えはでなくても。
共有して、認識して、持ち合う。
希望も課題も、歩く方向を合わせたい。
財務情報も開示して。
情報はフェアに。向き合います。
どこかの、だれかの、すごい会社にはならなくていいし、目指さなくていい。私たちが、私たちにとって、私たちの地域にとって、接する社会にとって良い会社になって行けたらいい。
今年もそんな会議が始まります。
感謝です！楽しみです。。。
おかげさまで、
本日11月7日でアンビシャスファーム設立10周年を迎えることができました。
心から感謝の気持ちを伝えたいです。
ありがとうございます。
農業に夢や希望を持っているひとが集まるように。
社名に込めた想いがありました。
次世代が魅力的に感じる農業をやろう！
色褪せることない想いです。
つくる人とたべる人が幸せになる農業。
そんな思いから、農業を通じて社会に貢献したい。
地域を盛り上げたいと活動を広げてきました。
未来のことはわからない。
いま、目の前にあることを全力で一生懸命に取り組む。
今を生きる。。。
変わらない価値観です。
次の10年で何を目指して、何をするのか、
私たちも楽しみながら畑に立ちたいと思います。
これからも変わらず、私たちと一緒に農業を楽しんでいただけたら嬉しいです。
今後とも末永く宜しくお願い申し上げます。
【先行予約開始！】
朝採り野菜をその日のうちにご自宅へ！
「ふたりのマルシェ当日便」2025年シーズン
江別・札幌にお住まいの皆様へ📢
2025年シーズンも、採れたての旬の野菜をお届けする「ふたりのマルシェ当日便」を6月よりスタートいたします！
☀朝採れの美味しさをその日のうちに☀
その日の朝に畑で収穫したばかりの野菜を、江別市・札幌市限定でご自宅へお届けする定期配送です。
春の露地野菜が採れる6月から、甘みたっぷりの越冬野菜が楽しめる2月まで、その時々の旬の野菜を定期的にお届け。
生活スタイルにあわせてサイズや頻度が選べて、
カラフルな野菜で食卓を彩ります。
「朝採り野菜のある生活」を始めてみませんか？
🥦先行予約受付期間🥦
2025年4月1日（火）～ 4月30日（水）
🎁先行予約限定特典🎁
先行予約期間中のお申込みで、シーズン分を一度にお支払いの方には、8月発送の「とうもろこしギフト」をプレゼントいたします！🌽✨
マルシェ一番人気の甘くてジューシーなとうもろこしをぜひお楽しみください。
▼先行予約方法
プロフィールのメッセージからお問い合わせください
（質問もOK！）
プロフィールはこちら↓
@futarinomarche
＊もっと詳しく知りたい方へ＊
3月1日にふたりのマルシェアカウントで配信の「当日便振り返りインスタLIVE」にて取り組みやお客様の声を詳しく紹介しています。アーカイブで残しているのでよろしければご覧ください♪
#ふたりのマルシェ当日便
#野菜の定期便
#朝採り野菜のある暮らし
#アンビシャスファーム
＼一緒にはたらく仲間を募集します！／
私たちは年間約100品種の野菜を育ている農場です。
色とりどりな野菜に珍しい西洋野菜など、色々な野菜に出会うことができます。
身体を動かすのが好きな方、野菜が好きな方、食べることが好きな方、料理が好きな方なら楽しんで働けると思います。
未経験の方、子育て中の方、大学生、Wワークの方など、だれでも働きやすい農場を目指しています！
農業を通じてたべる人とつくる人を幸せに。
一緒に農業を楽しみませんか？
募集内容の詳細は「アルキタ アンビシャスファーム」で検索🔍
ふたりのマルシェインスタLIVE‼️
1発目のブロッコリーが発芽しました🥦✨
可愛い苗たちの成長を見守ってください🥰
お知らせ⬇️
キャロットケーキキットの販売がスタートしました✨
農場引き取りもできます◎
詳しくはLIVEと前回の投稿をチェック✅
＼季節限定の贅沢スイーツをご自宅で！／
冬の特別なごほうび、今時期だけの雪下にんじんを使ったキャロットケーキキットがスープさん＆sug spiceさん&アンビとのコラボで完成しました🙌
先日の雪下にんじん収穫体験でひと足先にお披露目されました✨
@soup_trip
@sug__spice
🥕🍰🥕🍰🥕🍰
～制作秘話～
この冬に地元江別のカフェ スープさんがお店でキャロットケーキを提供していました。
これがとっても美味しくて‼️
今の時期はあまーくなった雪下にんじんがあるので、
このにんじんで作ったら絶対！もっと！美味しい！
そしてキャロットケーキにかかせないスパイスは同じく江別のsug spiceさんに調合してもらえたら「江別のキャロットケーキ」ができる🥕🍰🫚
となり、この企画がスタートしました。
いろいろな種類のにんじんを作っているので、
アロマレッド、イエローストーン、パープルスティックを使って試作…
それぞれのにんじんの特徴にあわせてスパイスも調整…
など色々と試行錯誤していただきましたが、
今回、フルーティな香りのアロマレッドにあわせたスパイスでキットが完成しました✨
🥕🍰🥕🍰🥕🍰
キットに入るレシピは、スープさんが今回のためにおうちでも作りやすいように組み立ててくださいました。
通常はレーズンやくるみをいれるケーキですが、にんじんを存分に味わえるようにと、具材はにんじんのみ！
お菓子作り初心者でもつくれるようにと、アドバイスメモ付きです！
なが～くなりましたが、
それだけこだわりのあるケーキなのです💡
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＊えべつの冬が生んだ香るごほうびキャロットケーキキット＊
【内容】
・雪下アロマレッド1㎏
・スパイスミックス×2回分（なんと2回も作れます✨）
・オリジナルレシピ
1セット1,500円🥕
【ご購入方法】
・オンラインショップからご購入で発送
・農場までお越しいただきご購入[前日午前中までにDM・LINEにてご予約］
★農場購入の方限定★
雪下にんじんの規格外品約2㎏分プレゼント🎁
農場購入は平日・土曜・祝日9－16時となります
※日曜日がお休みです
この時期にしか味わえないにんじんを使ったケーキ堪能してみてください(^^)
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#キャロットケーキ好きな人と繋がりたい
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#江別の冬の楽しみ
#ごほうび
